香蒜烧鸭血是一道由鸭血、大蒜、生姜等做成的美食。
鸭血 400克、大蒜 2株、蒜头 2瓣、生姜 5克、老干妈豆豉酱 1汤勺、山西老陈醋 1汤勺、食盐 1.5克、鸡精 1克
1.A.鸭责集绍修断油论孔血的去腥过程
2.鸭血在淡盐水水中浸泡10分钟，捞出用清水冲洗干净
3.洗净的鸭血切块
4.锅内放水，大火烧开
5.放入鸭血块
6.放入0.5克食盐，等锅再次煮沸
7.立即捞出鸭血来自块，浸入冷开水中
360百科 8.B.鸭血的烧制
9.大蒜去掉根须，洗净切成2cm长的模村此模多喜裂克发攻斜段
10.锅内放油烧热，放入蒜末、姜末、大蒜的白根部分炒香
11.放入渐任甚龙如志1汤匙豆豉酱，炒香至出红油
12.放入A部分处理好的鸭血块
13.立即沿锅边放入1汤匙老陈醋，烧1分钟至出醋香味后
14.倒入小半碗清水，用手握住锅自饼，提起锅轻轻晃动一下，大火烧开
15.放入1克盐、1克鸡精、放入大蒜的绿叶部分
16.翻匀出锅即可
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