排骨土豆炖芸豆是由 排骨等制作的东北家常菜。
- 中文名称 排骨土豆炖芸豆
- 主要原料 排骨
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 大多数人
简介
这是一道典型的东北家常菜，小时候麻麻就很喜欢做，我也很喜欢吃;长大后自己也喜欢做，老公和儿子也很喜欢吃;简单好吃营养全面--就是我们爱它的理由~里孩既际清~
用料
排骨:300克 芸豆:500克
土豆:1个 玉米:1个
老抽:2勺 料酒:2小勺
耗油:1大勺 生抽:2勺
盐:少许 葱姜蒜:若干
做法
- 排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，降盐大概七层熟左右备用
- 2.锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入来自料酒老抽和生抽，上色360百科均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
- 3.然后把况之力带玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
- 4.土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
- 5.再炖15至20分眼苏顺川突钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦
小贴士
1. 排骨第一次炖煮时不要太过熟透，不然后来和芸豆一起炖时钢够哪玉会脱骨且口感过软
2.汤水不要加太多，否则芸豆吃起来像泡过了一样，少了很多芸豆本身的菜香味
3.个人感觉玉米有点睛之效，带出了很多味道哦
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