清来自流鲜鱼干是一道由鱼等晒干而成的美味佳天材宪船肴。
清流特产鲜鱼干:沙芜九龙湖位于安砂水库中上游，水域面积2.2万亩。湖内水质肥沃，无工业污染，天然鱼种繁多，大口鲶、鳜鱼、青虾等名贵鱼虾更是久负盛名。鲜活鱼虾2003年获无公害黑英底动位改纸免农产品认证，年产量达6000吨，产品销往全省各地。九龙湖鱼干是品斯采用九龙湖淡水鲜鱼，用科学配方加以先进设备精制而成，高蛋白、低脂肪、营养丰富、味道鲜美、品质极佳，经水产加工专家论证，是全省唯一的无腥味鱼干产品，并获得三明市"12离粉电例握齐·8"商品交易会金奖。目前，沙芜乡鱼干年产量达160吨，主要销往福建的三明、龙岩和广东、安徽、浙江等地，深得大家青睐。
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