快手凉皮是一激种破井依道美味佳肴，属于家常菜。
1轮.澄粉和面粉放入碗中，加入适量的水调匀成比较稀的面糊，勺子舀起能直线落下那样，静置5分钟
2.这中间将蒜和姜剁末，红辣椒切小丁，香菜切细段，除香菜外全部装入碗中加其他调味品拌匀待用
3.取2个盆交替使用，内教侧抹植物油，倒入少许的面糊，薄薄一层就好，放入烧开的热水中，盖锅盖蒸2分钟左右取出同时放在冷水表面降温，然后就能轻松揭下来
4.交替使用两个盆销灯说什皇肥重复之前的操作，将面糊做成凉皮之后切小段
5.加入香菜末、调料、黄瓜切细丝也放入。拌匀即可食用
最方便的冷回解空做法，这种做法凉皮虽然不会很劲道，但是省时间啊，适合家庭突然想增加一道凉菜的时候。
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