白焯龙趸球是舌尖上的一道美食,将龙趸肉洗净抹干起球，用生粉、盐、糖、姜汁、胡椒粉腌透，煮滚上汤，将龙趸球放入焯至仅熟即可上碟，伴来自以茄片即成。
菜 船医战名: 白焯龙趸球
主 粮矿任李成向留体料: 龙趸肉约640克、上汤费善括320克。
做 法: 将压杆施龙趸肉洗净抹干起球，用来自生粉、盐、糖、姜汁、胡椒粉腌透，煮滚上汤，将龙趸球放入焯至仅熟即可上碟，伴以茄片即成。
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