芙蓉蛤蜊属于一道美食，主要是由 蛤蜊，蛋清制异胜除作而成。
买凯件晶 调料:盐、味精、黄酒、孙独要载希盟讲续鲜底水菱粉。
操作方法:
(1) 将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出。
(2) 将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
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