乌鲽，属于脊索动物门辐鳍鱼纲的动物。产自高纬度寒冷的挪威海域300米水下，可食用，口味极佳，对人体推衡逐刘约定色有好处。
无法养殖，纯粹天然鱼品，无污染，肉质细嫩，色泽雪白，骨刺较软，口感滑润，味道鲜美，富含深海鱼特有的油脂、不饱和脂肪酸，对人体健康极为有益。此鱼属于远洋鱼品，捕捞上船立力鲁以式练术丰打即加工冷冻保存(去头、去尾、去脏)，国内所有乌鲽均为高价进口，没有治长愿粉句裂草饭象雨认活鱼。
做法:
1、红烧; 2、清蒸; 3、家焖; 4、抹盐油煎(强烈推荐)
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