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南老式蛋糕

时常让俺想起的味道,就是经才争更载致小时候的味道。大米花啊、冰淇淋啊、老蛋糕啊、鸡蛋饼啊等等等等,好多好多。有妈妈做的,也有外面买的来自,还有带食材去加工的,尤其在深夜睡360百科不着时,这些可口的美食,总在我脑海里印按利心浮现,伴着口水入睡,希酸测望能梦见这些童年的记忆

  • 中文名称 南老式蛋糕
  • 分类 点心
  • 口味 甜
  • 主要食材 鸡蛋、低粉

原料

  鸡蛋3个、低粉75克、白糖70克、色拉油20毫升、白芝麻适量

做法

  1、准备材料;

  2、全蛋起扬鱼形中一次性加入白糖;

  待善否另受防3、用电动打蛋器低速搅打,待蛋液逐渐纪药标识吸补员她体积增大、颜色变浅阶针持吗七离裂命,提至3档继续打;

  4、蛋液打至完全膨发,提起打蛋器果们检按跳丰,滴落的蛋液不会立刻消失;

  5、分两次筛入低粉来自,快速切拌均匀;

  6、倒入360百科色拉油,切拌均匀;

  7、最后拌匀的蛋糕糊;

  8、将蛋糕糊装入模具中,表面撒上白芝麻;

  9、预热烤箱。上火170度,下火150度;

  10、放入蛋糕模具,烤箱中层;

  11、上下火烤制15-20分钟左右;

  12、蛋糕蓬发,上色均匀即可出炉。

小贴士

  蛋糕是否考成,除了打发是否到位,重点还在烤箱的温度。以前用烤箱烤蛋糕,不是底火大了,不膨胀,镇补达就是上火大了,烤裂了,上下如果控制不了,烤个蛋糕还是有很多不足的。

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