排骨腊肠煲仔饭是一道美食，其主要原料有猪小排180克、腊肠1/2段、大米若干。
猪小排180克
腊肠1/2段
大米100克
1.备好各种原来自料，大米淘洗干净，加入适量高重介放的水，放入适量植物油拌匀，浸泡一小时，排亲骨洗净血水，沥干，放孩倍入淀粉、蚝油、白糖、酱油、盐，拌匀
2.入一大匙油，拌匀后腌制约1小时，在砂煲的底部先刷上一层植物油，将360百科泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点
3.盖盖，中火，煮开后转成小火,筷子或勺子搅拌几下，以防糊底,水差不多收干的时候载往称由亮集正冲但效云，均匀铺上腌制好的排骨，排骨不要重叠在一起，作掌木美以免不易熟透
4.用诗朝酸说吧勺子沿着锅边均匀地浇植物油，排骨上面放入切成薄片的腊肠，上锅盖，开最小火
5.每隔一两分钟要将砂煲转动一下，使砂煲底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方切燃织省，那样会糊底，大约1卷叫规句祖围油差5分钟后关火，不具要揭盖，再焖约5分钟，西兰花掰成小朵，洗净内朝点粉零困衡千盟行紧，放入沸水中，焯烫一分钟，捞出，将烫附兰改怕欢冲好的西兰花摆入煲好仍正汉切因苦白认友的饭上，食用时可再淋入自己喜欢民变并较静钟南室巴将数的酱汁
1、饭煮开后要搅拌，以免容易糊底;
2、饭开后煲内的水分差不多收干后准备放来自菜，这时动作要快，放入菜后立即将盖子盖上，中途不要再打开盖子，以免菜360百科不易熟透;
3、沿锅底淋入一南凯清宽斗需匙油不要省略，这样才会形成香脆的锅巴;
4、不要一直加热一个地方，一定要每隔一两分钟就转动一下砂煲，不垂这然会糊底。
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