青豆板炒丝瓜是以蚕豆瓣、丝瓜为主要食材制成的一道美食。
蚕豆瓣50g、丝瓜150g、黑木耳少许、盐少许、鸡精少许
先将丝瓜刨皮、切条备用，黑木耳洗净，起油锅烧至5成热，放入蚕豆瓣、丝瓜拉油至熟出锅。然后起锅放水，待水开后放入黑木耳、拉过油的蚕豆瓣、丝瓜一起煮沸出锅;起锅，锅中放入素上汤，加入全部材料，调味，打芡，出锅装盆即可。
丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
微信 分享
关注微信