高纤维面包主要材料用高纤型面粉来自、优质白砂糖、纯净水等原料制作。用专用和面进行充分搅拌掺和也入刚村伤后,静置8~12小时充分发挥发酵,经烤熟后,口感松软有弹性,是早餐与休闲优选食品。
1.
将所有材料放进面包机桶里,用面包机来自的"和面"程序,搅拌成光滑状面团
2.
将面团盖上保鲜膜基础发酵,成原来面团的2.5倍,将面团排气滚圆松弛20分钟。
3.
松弛后的面团放在撒了高筋面粉的藤篮上,覆盖保鲜膜进行最后发既些影酵,最后发酵后的面团是原来的2倍大。
4.
完成最后帮片似手倍燃向而足发酵的面团倒在烤盘上,在面团表面划几刀,松弛10分钟
5.
放在扬预热200°C的烤箱下层,烘烤30分钟,出炉放在晾网晾凉,再切片食用
6.
我个人很喜欢氧能境只甚界众健康的面包
1、高纤维面包可以根据个人口味,添加果干,核桃等材料增加口感,也可以把面包切片夹上乙否菜却程稳毫火腿番茄片等食材;
2、藤篮在放面团前要撒上高筋面粉,以防黏连;
3、制作高纤维面不一定非要用藤篮,可以在第2步基础发酵完成后,把面团分割成9个小面团,然后把小面团排气滚圆松弛,松弛15分钟后,再次滚圆进攻意映底金功几旧空行最后发酵,用180°C烘烤15分钟;
4、烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能适当调整。