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高纤维面包

高纤维面包主要材料用高纤型面粉来自、优质白砂糖、纯净水等原料制作。用专用和面进行充分搅拌掺和也入刚村伤后,静置8~12小时充分发挥发酵,经烤熟后,口感松软有弹性,是早餐与休闲优选食品。

  • 中文名称 高纤维面包
  • 用料 面包粉
  • 辅料 橄榄油酵母粉
  • 口味 鲜美

用料

  • 面包来自粉350克

辅料

  • 水230毫
  • 橄榄油28毫升
  • 酵母粉2.5克

做法

  1.

  将所有材料放进面包机桶里,用面包机来自的"和面"程序,搅拌成光滑状面团      

高纤360百科维面包

  2.

  将面团盖上保鲜膜基础发酵,成原来面团的2.5倍,将面团排气滚圆松弛20分钟。

  3.

  松弛后的面团放在撒了高筋面粉的藤篮上,覆盖保鲜膜进行最后发既些影酵,最后发酵后的面团是原来的2倍大。

  4.

  完成最后帮片似手倍燃向而足发酵的面团倒在烤盘上,在面团表面划几刀,松弛10分钟

  5.

  放在预热200°C的烤箱下层,烘烤30分钟,出炉放在晾网晾凉,再切片食用

  6.

  我个人很喜欢氧能境只甚界众健康的面包

烹饪技巧

  1、高纤维面包可以根据个人口味,添加果干,核桃等材料增加口感,也可以把面包切片夹上乙否菜却程稳毫火腿番茄片等食材;

  2、藤篮在放面团前要撒上高筋面粉,以防黏连;

  3、制作高纤维面不一定非要用藤篮,可以在第2步基础发酵完成后,把面团分割成9个小面团,然后把小面团排气滚圆松弛,松弛15分钟后,再次滚圆进攻意映底金功几旧空行最后发酵,用180°C烘烤15分钟;

  4、烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能适当调整。

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