据说树根蛋糕源于耶稣苏二穿适诞生时取暖的树干造型弱矿传燃县州，是圣诞节时的传统美点。树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后，蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。一般铺着各式的坚果，奶油，还有病频虽巧克力，在圣诞节时是必不可少的餐点。
名词
1.Yule cake 量精实元映标手同验还= Yule log
原料:面粉、鸡蛋、白糖、奶油、可可粉等。
树根蛋糕 制作:将面粉、鸡蛋、白糖放入打成蛋液，放入烤盘，进烤炉烤熟，做成树根形，用奶油裱成树根形状即可。
特点:柔软可口、形象逼真、营养丰富。
原料配方:
原料1:鸡蛋6只，白糖100g，面粉220g，黄油35克，可可粉360百科120克。
原料2:黄油3更引里化集良30克，白糖280g。
原料3:鸡蛋6只，白糖100g，香草少许、黑巧克力70克。
制作过程:
1.先将原盐微造属料1中的鸡蛋，白糖，的假病参育离怀布交国体用搅拌器打发，再拌入原料1中的其它材料，加适量水，搅拌制成浆，倒入烤盘内，铺平，用200℃烤熟取出待用。
2.将原料2打发，拌入少许香草香料，待用。
3.黑巧克力用隔水加热法融化成黑巧克力浆。
4 .将原料3打发音，拌入黑巧克力浆中。
美味的树根蛋糕 5.将 2、3混合。
6.将蛋糕坯平放在桌上，把 4 的混和物铺在上面，然后卷成圆形，有点儿象蛋卷挥究封句行束激顺工样子。卷起后，在圆筒上再铺一层4 的混和物。
7.取出卷好的蛋糕，入冰箱冷冻格,冻20分钟,取出，用刀切成一片片的即可享用。
原料:
蛋黄4个，砂糖15克，牛奶30克，色拉油30克，低筋面粉50克，玉米淀粉8其显源素赵克，可可粉5克，泡打粉1 /4茶匙(1克)，盐1/8茶匙(0.5克)蛋清3个 砂糖50克 柠檬汁1/2茶息良低顾匙(3ml) 鲜奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克(或巧克力酱、巧克力色素)
做法:
1)将砂糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。
2)低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋洋推称参组黄道影响膨发。
3)蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起慢物独大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。
4)将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
云 5)将烤盘放烤箱中上列斯蛋石虽层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。
6)取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。
7)用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色伯汉奏实屋迫员见哥入停奶油。8)将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷才第节吸阶乙积需意慢冻固定半小时以上，取出切小块后食用。
Ti衡鸡五害但活密长ps:1)烤好的蛋糕片晾凉的时间也不可过长，否则表面发干卷时容易开裂。
2)蛋糕片上涂抹的鲜奶油不可涂抹的过满，以防卷制时奶讲呀油溢出。
栗子戚风材料:蛋白2个、细砂糖40克、盐/柠檬汁各少许蛋黄2个、细砂糖10克、色拉油30毫升、栗子泥50克、清水20毫升、低粉50克、栗子粉5克、香草精1/花草及罪2小勺
装饰材料:栗子奶油香醍(淡奶油100毫升 、糖粉30克、栗子泥80克、可可粉1勺)栗子奶油酱(黄油50克、栗子泥80克、糖粉25克、朗姆今酒1勺、淡奶油1勺)糖浆(白砂糖20克、清水20克，朗姆酒1勺)
其他:彩虹糖、装饰姜饼、巧克力、薄脆片、打发的淡奶油少许
1.蛋黄加10克糖搅拌均匀，加入香草精、色拉油、栗子泥混合均匀
2.筛入提前混合过筛两次的粉类，拌匀
3.蛋白加入少许盐、柠檬汁打至粗泡。加40克糖打至中性发泡，提前打蛋器有个小小的垂直尖勾
4.取1/3蛋白霜与蛋黄糊稍混合，再取1/3蛋白霜与其混合均匀
5.倒回剩余蛋白霜中。翻拌/捞拌均匀
6.倒入模具中，轻振两下，烤箱预热160度，改150度烤50分钟左右
7.倒扣晾凉
8.脱模
9.横切成每片3厘米厚，包裹保鲜膜备用
10.栗子奶油香醍中的淡奶油加入糖粉和可可粉混合打发
11.加入栗子泥搅打均匀冷藏备用
12.黄油室温软化，依次加入栗子泥、淡奶油、朗姆酒混合搅打均匀
13.取一片蛋糕片，将糖浆材料混合煮沸刷在蛋糕表面
14.挤上栗子奶油酱，撒薄脆片
15.再盖上一片蛋糕轻压，继续刷糖浆抹酱撒薄脆片
16.盖上最后一片蛋糕，轻压
17.将栗子奶油香醍均匀涂抹在蛋糕表面
18.顶部用蒙布朗花嘴挤上打发的淡奶油，再用姜饼、彩虹糖、巧克力装饰即可
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