老干妈鸡块是来自一道由清远鸡、花生末等食材制成的美食。
1花生米装进保鲜袋后，擀面杖碾碎备用。
2.姜，蒜，葱分别切末备用。
3.锅内放水，加入姜片，花椒，葱头大火煮开。将洗净的清远鸡在沸水中煮20分钟后熄火，焖10分钟后取出。
4.将氽烫好清远鸡捞起，冷却后切块。
5.炒锅油热后来自，倒入蒜末，姜末，花椒，老干360百科妈油辣子翻炒，淋入呼车了鸡汤，生抽，盐，白醋烧开，倒入切好的鸡块表面。
6.撒葱花，花生末即可。
1.没有清远鸡也可用别的鸡替代。
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