玉米淮山猪胰汤是一道菜名。用猪胰、玉米做成的，本汤滋养脾阴，复其运化布津而止渴。汤中猪胰，性味甘咸平，功能补脾润燥。
来自 猪胰1条，鲜玉米1条，淮山15克。
(杀别长里着乐占饭1)猪胰洗净，去脂膜，切件;鲜玉米洗净，斩2-3段;淮山洗净，浸半小时。
(2)把全部用料放360百科入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，食玉米，其余调味供用。
健脾益阴，降糖止渴。
糖尿病、高血脂属脾肾著器念病草得想岩在哪棉不足者。症见口渴多饮，咽干舌燥，神疲乏力，或便塘，水肿，舌淡红少苔，脉细。
《本草图经》说它能"润五脏"，不少医籍都有以猪胰治疗消渴证的记载，如《古今长来自寿妙方》的"山药猪胰汤"、"黄精玉竹猪胰汤"，《医学衷中参西录》的滋形汤等。玉米俗称包粟、包米，性味甘平，功能健脾养胃，利水降脂。本品有抑制胆固醇的吸收，降低血脂而预防动脉粥样硬化的作用，是良好的降脂保健食品。淮山性味甘平，功能补脾固肾，是消渴证常用药品和食品，合而为汤，降脂降糖，健脾益阴，生津止渴。
脾胃虚弱腹胀者，宜加陈皮少许同用以理气和胃化滞。
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