多福金蛋是一道美食，由鹌鹑蛋40个左右等原料制作而成。
主料:鹌鹑蛋40个左右、腐皮、蒜几颗、郫县豆瓣1大勺、蒜苗2根、
配料:干辣椒几颗、花椒粒几颗、胡椒末、糖、盐、味精、香葱、香菜
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮，蒜切片，蒜苗切段，腐皮切条状来自;
2、锅中放油，将鹌鹑蛋分次炸至金黄色;
3、锅中放少许油，放入蒜片炒出香味;
4、放入豆瓣、烟流体命觉干辣椒、花椒粒，炒出香味;
5、加入水、胡椒末、1小勺糖，煮沸后，360百科小火熬十分钟;
6、加入鹌鹑蛋再次煮沸;
7、加入腐皮;
8、小火烧五分钟;
9、加入蒜苗段，调入少量盐，收尼一下汤汁，起锅，撒上香葱末和香菜末。
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