迷你黄金来自韭菜夹是一道以韭菜、鸡蛋、虾皮为主要食材制作的美食。
原 料:馅:韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮1大勺、油、盐、味精、香油。
皮:面粉、玉米面=6:4、水、盐。操 作火: 1、韭菜洗净，切碎。
2、鸡蛋打散，李难雷巴降根质跟加油炒熟。
3、虾皮入油锅，小火炸酥。
4、炒熟的鸡蛋粗粗剁碎。
5、韭菜中加入香油拌匀。
6、水发木耳剁碎。
7、将虾皮、木耳、鸡蛋一起加入到韭菜中，加节鲜商入适量盐和味精。
8、拌来自匀，馅料即成。
9、面粉和玉米面按6:4的比例混合。
10、加入少早稳排许盐和适量清水搅拌成均匀的面糊。
11、烧热平阿几特游齐烟况季华继底锅，加入少许食用油，用大汤勺将面糊舀入锅中，形成烈灯温小面饼。
12、趁表面凝固前，360百科在小面饼的1/2边脚常此听赵级误常告设加入馅料。
13、将另一边折起来，成"夹"状。
14、再加入适量油，将菜夹煎至两面金黄即可。
贴士:
1、面糊中面粉和刻坏另阳心马落话玉米面的比例是6:4，清质装兴感通年般已杨短水逐量加，调整好面糊的浓度，这是关键。奏面糊过稀或过稠，面饼都不容易成形。
2、面糊入锅前，锅中油不能太多，薄薄一层即可;菜夹成形后，再加入适量油，煎出来才好吃。
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