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桂圆红枣红糖吐司

中国传统美食之一,制作简单,味道孙马护免成兴等鲜美,营养价值极高

  • 中文名称 桂圆红枣红糖土司
  • 主要原料 红糖,鸡蛋等
  • 是否含防腐剂 否
  • 适宜人群 老少皆宜

原料

 眼既 高筋面粉300克、红糖60克、鸡蛋50克、水140克、盐3克、酵母6克、黄油15克。

馅料

  蜜红豆30克、去壳红枣20克、桂圆肉15来自克。

特色

  让你在情人节美足一天的吐司

操作

  1、将红枣英身帝和桂圆肉用剪刀剪成小粒,再将蜜红豆一起跟红来自枣粒和桂圆粒放一起备360百科用。

  2、红糖加入140克温水化开,跟所有材料除黄油外,按先液体再粉类的顺序放进面包桶里。

  3、将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择1标准面包的程序,重量750克(此时面包机的时间为2小时58分钟),然后启动面包机,让证送啊它啊价面包机自动揉面15分钟(此时,面包机显示时间为2小时43分钟),面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。

  4、长按面包机的启动键,停止面包机,再加入黄油,选择重量为750克,烧色为浅色,再次启动面包机,让面包机再继续揉面20分钟(此时面包机显示时间为2军担步的小时38分钟),之后面包机会发出"滴滴滴"的鸣叫声,提醒你投入其它干果等材料,这时面团揉好了,启可轻松拉出大片结实薄膜的状态,然后将事先准备好的损年起策教议短认属馅料材料放入,再盖上面缺苦货病剧卷包机盖,让面包机再自动揉面5分钟,揉面程序完成(此时面包机显示时间为2小时33分钟),暂停面包机。

  5、将揉好的面团取出,分成三等份,放一边松弛5分钟,再分别碾成长舌状,卷成圆下充柱形。

  6、将面包刀取出,将卷好的面团放进面包桶里,再按启动程序,盖上面包机的盖子,面包机在15分钟时再次启动,就会继续原程序(此时面包机显示时间依然为2小时33分钟),这时你可以忙其它事去了,不用理,让面包机自动发酵一小时43分钟。

  7、发酵完成后地该些宗序多巴战记学,面团涨至面包桶的8分满,时间显示剩下48分钟时,面包机自动进入烘烤程序。

 局朝与映 8、烤到25分钟时我拍了一张图,哈哈,完全高到盖子这里,长的相约太当的好哈。

  9、面包烤好后,面包机会发出滴滴的响声拉鲁职提示你,这时,小心取出面包桶,将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口个逐法声族处子元岩解司保存,吃的时候切片即可。

贴士

  1、面包做出果请将屋范板析没利若来组织相当的棉实,红糖鲜深的口感比白糖更让火盾满地此括我喜欢,吃上一块,整天感觉都是担病光甚但情价暖和和的。

  2、配方的材料是只供参考的,晶保无每一种牌子的面粉,吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样哦,所以,要做的朋友还要根据实际情况来放啊。

  3、面包机揉面的力度相对吐司来说,还是弱了一点,所以我分了两次来揉面,全程揉面40分钟,这样出来的膜我才觉得更适合用来做吐司哦。

  4、酵母活性要很足。

  5、酵母的量跟活性都会影响面包发酵的速度,所以时间不能百分百确定,要看着面团发的程序来决定是不是要中止面包机的程序,改成手动烘培模式,还是老话一句,要是发到了适合的大小,还没有到面包机烘培的时间,可以停止面包机,直接调整成烘烤程序进行烘烤,记住一点,面包机是死的,人是活的,要学会变通。

  6、我的面包机是东菱的,所以键是按东菱机器的按键来说明的,而且我的这款机是有暂停功能的,有的机是没有的,但东菱的机都有15分钟断电保存程序,要整形的时候可以直接断电,整好了再通电,就能再继续程序了,大家参考哈!

  7、我家爱吃甜的,所以我红糖的量用的比较大,不是太爱吃甜的朋友,红糖量可以减少到45-50克,但不建议再少了,因为红糖的适度不如白糖的这么高哦。

其他做法

用料

  桂圆15克

  高筋面粉300克

  枣(干)20克

辅料

  • 蜜豆30克
  • 鸡蛋50克
  • 酵母(干)6克

调料

  • 食盐3克
  • 红糖60克
  • 水140克
  • 黄油15克

做法

  材料:高筋面粉300克、红糖60克、鸡蛋50克、水140克、盐3克、酵母6克、黄油15克

  馅料:蜜红豆30克、红枣20克、桂圆肉15克

  1.红糖加入140克温水化开

  2.红糖跟所有材料除黄油外,按先液体再粉类的顺序放进面包桶里

  3.将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择1标准面包的程序,重量750克,(此时面包机的时间为2小时58分钟)然后启动面包机

  4.让面包机自动揉面15分钟,(此时,面包机显示时间为2小时43分钟)面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态

  5.长按面包机的启动键,停止面包机,再加入黄油

  6.选择重量为750克,烧色为浅色,再次启动面包机,让面包机再继续揉面20分钟,(此时面包机显示时间为2小时38分钟)之后面包机会发出"滴滴滴"的鸣叫声,提醒你投入其它干果等材料,这时面团揉好了,启可轻松拉出大片结实薄膜的状态

  7.然后将馅料材料放入面包桶中,再盖上面包机盖,让面包机再自动揉面5分钟,揉面程序完成,(此时面包机显示时间为2小时33分钟)暂停面包机

  8.将揉好的面团取出,分成三等份,放一边松弛5分钟,再分别碾成长舌状

  9.卷成圆柱形,将卷好的面团放进面包桶里

  10.再按启动程序,盖上面包机的盖子,面包机在15分钟时再次启动,就会继续原程序(此时面包机显示时间依然为2小时33分钟)这时你可以忙其它事去了,不用理,让面包机自动发酵一小时43分钟

  11.发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满,时间显示剩下43分钟时,面包机自动进入烘烤程序

  12.烤到25分钟时我拍了一张图,完全高到盖子这里,长的相当的好,面包烤好后,面包机会发出滴滴的响声提示你,这时,小心取出面包桶,将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存,吃的时候切片即可

烹饪技巧

  1、配方的材料是只供参考的,每一种牌子的面粉,吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样哦,所以,要做的朋友还要根据实际情况来放啊;

  2、面包机揉面的力度相对吐司来说,还是弱了一点,所以我分了两次来揉面,全程揉面40分钟,这样出来的膜我才觉得更适合用来做吐司哦;

  3、我的酵母活性不是很足,开了有一年了,所以相对来说,我的量用的比较大,我们这里室温白天在13度左右;

  4、酵母的量跟活性都会影响面包发酵的速度,所以时间不能百分百确定,要看着面团发的程序来决定是不是要中止面包机的程序,改成手动烘培模式,还是老话一句,要是发到了适合的大小,还没有到面包机烘培的时间,可以停止面包机,直接调整成烘烤程序进行烘烤,记住一点,面包机是死的,人是活的,要学会变通;

  5、我的面包机是东菱的,所以键是按东菱机器的按键来说明的,而且我的这款机是有暂停功能的,有的机是没有的,但东菱的机都有15分钟断电保存程序,要整形的时候可以直接断电,整好了再通电,就能再继续程序了,大家参考哈;

  6、我家爱吃甜的,所以我红糖的量用的比较大,不是太爱吃甜的朋友,红糖量可以减少到45-50克,但不建议再少了,因为红糖的适度不如白糖的这么高哦。

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