玉参焖鸭是以玉竹，沙参为主料制作的药膳。
【菜谱名称】 玉参焖鸭
来自 【所属菜系】 全部
【口味特点】 补肺滋阴。适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性360百科胃炎及津亏肠燥引起的大便秘结等症。
【菜谱来源】民间方
【用法用量】饮汤，吃鸭肉。
宜露顺 【功效与宜忌】滋阴益胃。适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者服用。
玉竹50克 沙参50克 老鸭1只 葱 生姜味精 精盐适量
将老鸭宰杀利苦义就后，除去毛和内脏，洗净放砂锅(或瓷锅)内，再将沙参、玉约纪核攻政死上金烟竹放入，加水适量，先用武火烧沸能，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉烂，放入调料。
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