虾干腊肉芥菜煲属于一道美食，主要是由虾肉、腊肉、芥菜制作而成。
圆芥菜、海虾干(大)、腊肉
虾干腊肉芥菜煲 大蒜、蚝油、鸡来自粉
1.芥菜洗净掰开片 |  |
2.切成大小差不多的块状，薄的叶子尽量保验掉序还如留大块。 |  |
3.腊肉洗净切成两半 |  |
4.加点水用适用微波炉的碟子盛起，放进微波炉叮5分钟至熟、软透。放凉后切小块或片。 |  |
5.大蒜剥皮拍一下、海虾干去须剪去尾巴洗净 |  |
赶6.烧热锅、先把腊肉放下煸出油、放下大蒜爆香。 |  |
360百科7.放海虾干保持大火爆炒 |  |
8.倒下切好的芥菜翻炒，加斯停改于笑拿向助少许盐、鸡粉、蚝油不停翻炒至菜断生，放一点高汤遮上锅盖煮一会。 |  |
9.用一个砂锅盛起，移至炉头开火煮1-2分钟即可原煲上桌。 |  |
1.来自腊肉虾干本身有咸味，煮菜时不用360百科再加太多盐，最好自己先试一下味再放盐。芥菜不要切得太小以免煮的过程中稀烂。海虾比较大、几个就够了，刚刚好不窜味互补提鲜。没有高汤用清水也行。平时熬点鸡、猪骨、火腿虾米什么的浓汤放在冰箱战断刘志续运图急冻格，煮菜时加点提味，很含端众误沙离终等须着方便。
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