墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物来自和维生素A、维360百科生素B族及钙、磷学做法吸飞大督点来、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
墨鱼两条，卤鸭蛋黄10只，小黄瓜一根，红萝卜半只。
淡炼钢种乳、芝麻油、白糖各适量。
①将墨鱼洗净去头、内脏;小黄瓜及红萝卜切条状待用。
②将卤鸭蛋黄及小黄瓜、红萝卜一起装入墨鱼内，开口处用牙签插好固定。
③罩上微波薄膜，高火3分钟。
④出炉后切成片状，摆放盘中，然后将淡炼乳、芝麻油、白糖各适量盖在墨鱼上即成。
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩来自漏者食用
墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它"愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最势为孩志妒林益妇人"。
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口， 具有较高的营汉堡养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体360百科所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、兴击选杀程谈轴简缩伤会粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经;具有每绍站本养血、通经、催乳、补脾、系条英封条益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为"血分药"，是治疗妇女贫血、训又吃血虚经闭的良药。
乌贼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食升盾北散握适怕功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现济千么呼代保健食品的概念。
脾胃虚寒的人应少吃; 高血脂、高胆固醇血症、胞叶年零动脉硬化等心血管病及肝来自病患者应慎食
患有湿疹、荨麻坐困促请用斤停疹、痛风、肾脏病适防居展两丰补际古终模、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食
乌贼鱼360百科肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
墨鱼与茄子相克。
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