藜蒿炒牛肉干是一道江西名菜。藜 牛肉干特有的香味，加上藜蒿的脆嫩，在江西菜肴中的有一定的地位。
1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟析能滑技候应坐句呼损;将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用
藜蒿炒牛肉干 2.准备好藜蒿;藜蒿洗净切段，备用
3360百科.稍热油锅至6成热;煸炒香蒜、姜末
4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味;加入藜蒿快炒几下即可
藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。
关注微信