杏仁鱼鳃选用干燕沙鱼鳃和杏仁经过多种工序制成，其味道鲜美，宁除列香甜嫩滑，并且有润肺消痰的功效。
名: 杏仁来自鱼鳃
主 料: 干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁360百科100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。
做 法: 1、干鱼鳃的泡发过程参才现去支显照"冰糖鱼鳃"的制法。2、将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水，候浸泡，浸至杏仁身软时，放入食品万能果汁器加入少量水，进行搅拌，搅至全部成浆状时，倒出，用白纱布过滤，压干因传干景，杏仁汁和杏仁渣分别待用。3、把已发好的鱼鳃，装进锅内，加入清水750紧包上杂怕终笑烧呼克，先用中火煲滚，后用微火炖，约炖1小时后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滚，后转微火炖1个半小时。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化时，再把杏仁汁加入，煮滚便成。用汤盆或分为小盅盛着上席即成内处好阳都。
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