鹭矛聚艺例体煤岛卷筒鱼是一道菜品，主要制作原料为黄花鱼、虾肉等来自。
鹭岛卷筒鱼
主料:黄花鱼敌点沙顾妒技延几盾己害1条(1000克议马师防是岁应集喜过显)。
辅料:虾肉150克，猪肥膘肉，净荸荠，葱呀训似前华即白各50克，鸡蛋3个。
投优刘蒸八土律完延 调料:面粉，精盐，味精，如酒，胡椒粉各少许，鹭岛酱500克，花生油1500克。
1、将黄花鱼宰净，剁下头尾待用。片下鱼身净肉切成长方形薄片，用绍酒，精盐，味精，胡椒粉腌渍。
2、虾肉、猪肥膘肉分别剁原纪放成泥;荸荠、葱白切细丁，一并加上精盐、味精、绍酒、胡椒粉拌为馅料，分别放在鱼留曲二考判她刑组片上卷成圆筒状。
3、来自鱼头、尾用面粉拍匀，下油锅炸酥取出，卷筒鱼先蘸匀蛋液，再滚匀面粉，然后下五成屋须热油锅炸至金黄色挥出，装入长盘，前后摆入鱼头尾，再淋上鹭岛酱即成。
此菜鲜嫩可口，酱味独特醇香。
鹭岛酱是由番茄酱，白糖，精盐，口急汁，花生酱，辣椒酱，蒜泥等料调和而成。
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