淡黄色至淡褐色浆状液体，食品松理比培布容工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。
产品名称:肌醇六磷酸
CA登记号:83升顶什组办河-86-3 。
英文名:Phyticacid
别名:植酸;
环己六醇磷酸酯分子式:C6H18O24P6
用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂
淡黄色至淡褐色浆状液体
易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿
肌醇六磷酸盐(phytates)的存在使谷物作为一种营养源(nutrientsource)的价值被冲淡，并导致了慢车单移一些环境和健康问题游油续。以谷物为食的动物不能代来自谢肌醇六磷酸盐，将它们释放到环境中，然后他们在水中聚集导致富营养化(entrophication)。肌醇六磷酸盐也会阻断人体对一些必须元素的吸收，尤其对富产谷物的发展中国家造成了很大问题
IP6(肌醇六磷酸盐)是一种糖分子,附属在6个磷酸盐分子上,具有很强的抗氧能获仍力,可治疗肾结石.降胆孙道职权封挥面众济少素固醇和降血脂,对前列腺癌的生校灯盟附长有种谱饔茫□刑烊坏肿癌症杀手之称
六磷酸肌醇，简称IP6。是一种由肌醇和6个磷酸离子构成的天然化合物。它存在于天然的全谷食物中，如米、燕麦、玉米、小麦以及青豆等。由于它的化学结构与葡萄糖相似，因此也有学者将其归于糖类。它是一种抗癌新兵，科学家证实这种营养素对块调癌症患者的帮助，有着惊人的作用。它能抑制癌360百科细胞生长，缩小肿瘤体积;抗氧化，抑制并杀死自由基，保护细胞免受自由基的伤害;防止产生肾脏结石;降低血脂给浓度;保护心肌细胞，避免发生心脏病猝死;防止动脉硬化等。
六磷酸肌醇
用活性碳和离子交换处理法除去花生蛋白质中的肌醇六磷酸盐和酚醛用热Ca(OH)_2溶液处理花生种子对其贮藏物质运转的影来自响。
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