鸡丝粉皮是以鸡胸肉为主材的菜肴名。
鸡丝粉皮
原料: 原 料:
液坚切苗著了破 鸡胸肉200克，来自粉皮6张调味料蛋黄酱3大匙、青芥辣、盐各适量、柠檬汁1小匙
制法: 1)鸡加入1小匙盐搽匀，隔水大火 蒸15分钟;粉皮切段，隔水蒸5分钟至透明，待凉;调味料拌匀备用。
2)鸡待凉后撕成丝，粉皮摊开，鸡丝排放上面植慢黑析围坐晶，卷成卷后即可蘸食调好的利记字卫议经套毛汁。
特点: 支装青芥辣使用方便，如果使用青芥辣粉，要与冰水混合后才能使用。
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