乙香草醛

乙基香草醛作为香草醛的替代物，用作食品、饮料、糖果及药剂中的芳香剂。也可用在香料中。

乙基香草醛所具有的香味大约是香草醛的三倍，因此获得同样的香草气味需要降低材料的用量，从而使处方减来自少变色并节约辅料的消耗。

但是，一旦使用乙基香草醛超过一定的浓度，就会使产品带有厌人的乙基香草醛轻微苦味。

• 中文名 乙香草醛
• 化学式 C9H10O3
• CAS登录号 121-32-4
• 分子量 166.18
• 英文名 Ethyl Vanillin

基本信处入身维息

　　中文名称:乙香草醛

　　英文名称:Ethyl Vanillin

　　中文来自别名:乙基香兰素;3-乙氧基-4-羟基苯甲醛

　　英文别名:Vanillal;bourbonal;ethylprotal

　　化学:3-乙氧基-4次否树西足反-羟基苯甲醛 3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde

　　CAS注册:121-32-4

　　唯一成分标识(UNII):YC9ST449YJ

　　分子:C9H360百科10O3

　　分子所谁书间送夜划量:166.18

　　分子结构:

功能与应用

　　乙基香草醛作为香草醛的替代物，用作食品、饮料、华红况商糖果及药剂中的芳香言许周马儿督日免队采剂。也可用在香料中。

　　乙基香草醛所具有的香味大约是香草醛的三倍，因此获得同样的香草气味需要降低材料的用量，从而使处方减少变色并节约辅料制洲致今指且双愿的消耗。

　　但是，一旦使用乙基香草醛超过一定的浓度，就会使产品带有厌人的乙基香草醛轻微苦味。

口服

　　稳定性和贮藏条件

　　保存于阴凉、干燥、避光的密闭容器中。详见香草醛

安全

　　一般认为乙基李依种伤刻写殖所香草醛基本无毒无刺激性。然而，与其它结构类似的药物使用会交叉致敏;详见香草醛。

　　WHO规定乙基香草醛的日摄入量最多为3 m来自g/kg。 LD50(豚鼠，腹腔注射):1.14 g/Kg LD50(小鼠，腹腔注射):0.75 g/Kg LD50(家兔，口服):3 g/Kg LD50(家360百科兔，皮下注射):2.5 g/Kg LD50(大鼠，口服):1.危赵米愿最弦59 g/Kg LD50(大鼠，皮下注射):3.5~ 4.0 g/Kg

配伍禁忌

　　乙基香草醛不稳定，与铁或钢接触生成红色无香味的化合物。乙基香草醛片在水溶液中与硫酸乡迫新霉素或琥珀酰磺胺噻唑反应块赵燃师大室停振植，变黄。详见香草醛。

常用量粉商速黑批棉修及最用量

　　据美国IIG收载:

　　口服; 胶囊 0千富广管议九脚知.34 MG

　　口服;胶囊, 包衣, 软明胶 0.12 MG

　　口服; 胶囊, 软明胶 0.64 MG

　　口服; 胶囊, 长效

　　口服; 悬浊剂 8.0e-03 %

　　口服; 糖浆剂

　　口服; 片剂(速释/复方,释放), 无包衣,咀嚼 0.14 MG

　　据日本《医席务了浓称脚药品添加物事典2007》念必年收载(最大使用量): 口服0.432mg

来源与制

　　与香草醛不同，自然界中没有乙基香草醛。它声体格路评消再燃诉层可由香草醛同样的方法合成制得，只是用邻乙氧基苯酚替代愈创木酚作为反请速立月阿委爱危应的起始原料。

管理情况

　　已列入GRAS。收录于FDA《非活性组分指南》(口服胶囊剂，混悬剂及糖浆剂)。英国已用于非注射用制剂。