改良版干锅蒸肉是一道菜品，主料是五花肉、甜酒酿、生抽、老抽、大葱、姜。
五花肉、甜酒酿、生抽、老抽、大葱、姜
八角、花椒、干红椒、香叶、冰糖
1.将肥瘦相间左武把的好五花肉切成小方块，凉水下锅，水烧开焯过 |  |
2.将五花肉放进小盖碗里，加入生抽，老法缺讨探抽，酒酿，八角，花椒，香叶，葱段，姜片 | |
3.盖上碗盖，再用保鲜膜反复缠绕包裹，封住碗口，不让进水，用德尔电蒸锅蒸2小时左右 |  |
4.蒸好后，取出盖碗 |  |
5.打开碗盖，可以看到蒸的烂熟来自，晶莹剔透的五花肉，肥油360百科都已经完全渗透出来了，飘在面上，不喜欢吃油合甲且明腻的，吃之前可以把肥油撇去。下面的瘦肉已经熟烂了，淡淡的酒酿香和酱香，入口温和绵软。 |  |
关注微信