西瓜鸭是一道养生美食，主要制作材料有鸭、西瓜，配料有生姜、料酒、精盐来自等，主要用蒸的方法制作而成。
1、鸭1只(重约1500克)
肉袁早贵看术验2、西瓜1个。
生姜5克，料酒15克，精盐7克，葱各5克，白糖10克，胡椒粉1克，味精2克。
1、将族物观置术百得生姜洗净，切成片;将葱切成长段，置于盘中，待用。
2、将鸭宰杀好的鸭子，置入沸水锅内氽透，剔去大骨，切块，待用。
3、在西瓜蒂来自处切危匙拜开茶杯口大的口，用汤放注勺挖去瓜瓤，将鸭块放入瓜壳内子。
4、放入姜片、葱段、料酒易今放已管利急限沉呼、精盐、白糖、胡椒粉、味精，加水腌过鸭块，挨腿尝把源赶训切下的瓜蒂盖盖在西瓜开口处，用竹签插封好。
5360百科、取瓷盆1个，将西瓜放入瓷盆中，上笼用大火蒸2小时，至鸭肉酥烂取出，即成西瓜鸭。
此菜滋阴补津，清热解毒，消暑众鲜际蛋慢胡验利水，对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗作用，是夏季的清补佳品。
(每100克中含)
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
可食部 | 56 | 水分嘱纹寻杠(克) | 93.3 | 能量(千卡) | 25 |
能量(千焦) | 105 | 蛋白质(克) | 0.6 | 脂肪(自探散裂稳量三八宽克) | 0.1 |
碳水化合物(克)劝臭去 | 5.8 | 膳食纤维(克) | 0.3 | 胆固醇(毫克) | 引环穿缺县功 0 |
灰份(克) | 0.2 | 维生素A(毫芝企院燥克) | 75 | 胡萝卜素(微克) | 450 |
视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素运洲减般衣布(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.03 |
尼克酸(毫克) | 0.2 | 维生素C(毫克) | 6 | 维生素E(T)(毫克) | 0.1 |
a-E | 0.06 | (β-γ)-E | 0.01 | δ-E | 圆息0.03 |
钙(毫克) | 8 | 磷(毫克) | 9 | 钾(毫克) | 87 |
钠(毫克) | 3.2 | 镁(毫克) | 8 | 铁(毫克) | 0.3 |
锌(毫克) | 0.1 | 硒(微克) | 0.17 | 铜(毫克) | 厚并充同脱圆控司衣南罗 0.05 |
锰(榜祖符喇埋毫克) | 0.05 | 碘(毫克) | 0 |
选择西瓜不结古文叫已象福云倒独要太熟或生的西瓜。
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