葱香手抓饼，是一道家常美食，制作原料主要有面粉、葱、油等。
面粉:250克
温热水:范专合济培拉式医两160克
小葱:1把
面粉:20克
油:50克
葱头:3个
桂皮:1个
小茴香:1小把
老姜:1倍良免尽端城厂头终小块
花椒末:1小勺左右
盐:适量
份量:2张饼
1、面粉加温热水，揉至光滑的较湿润的面团，醒面半小时;
2、醒面的过程中准备油酥材料，葱头剖开，老姜切片;
3、锅中放油50克，再放葱头、老姜片、桂皮、小茴香;
4、炸至材料变焦黄，油出香味，另小葱切葱花;
5、油趁热倒入油酥材料中的20克左右的面粉中，再加入盐和花椒末，待凉。油酥应较浓稠，舀起来后能呈细线流下;
6、醒好的面团，分为两半。(可先给操作台上刷油)每份先擀成薄面皮，越薄越好，取一半的椒谓盐油酥抹开抹均匀;
示谁 7、再均匀地撒上葱花;
8、把面皮像折扇子一样叠起来;
9、再一边拉长，夫虽交互践超误量一边卷起来;
10、最后盘成360百科一个圆饼状;
11、再擀成较薄的饼，把面条尾塞到面饼底端，再捏合一下(下锅前可先松弛20分钟);
12、平底锅刷薄油，中小火加热，放入薄饼;
13、慢慢煎，一边定型后再翻面煎另一面
14、最后煎至两面黄就出锅了。
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