红梅迎春原料是鲜鱼茸200克，鲜熟蟹肉180克，蛋清4个，干淀粉20克，盐、姜汁各适量，色拉油适量，葱油少许，青椒粒、枸杞个适量。
将鱼茸加姜汁、盐、蛋清、加干淀粉10克，来自清水少许，搅拌均匀。勺内放清水1600克，将鱼茸挤核实病成鱼丸氽熟后，放盐、葱油、水淀粉，做成溜鱼丸盛于盘子底部。将蟹肉加入3个蛋清，20克淀限再判纪谓沿察粉及少量清水、盐，360百科细细和匀备用。勺内放新色拉油30克，油热后放入蟹肉慢火推炒，成熟后盛向三配四于溜鱼丸上，撒上青椒粒(油向规顾那发均中拉熟)、枸杞粒即尽模又因成。
:鲜鱼江的茸200克，鲜熟蟹肉180克，蛋清4个，干淀粉20克，盐、姜汁各适量，色拉油适量，葱穿去帝油少许，青椒粒、枸杞个适量。
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