炒勺子肉主要食材为猪肉，是香辣的江西菜。
菜系及功效:江西菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:香辣 工艺:生炒
制作来自材料
主料:猪肉(肥瘦)500克
辅料:青蒜60克，木耳(水发)15克
调料:酱油3克，味精1克，猪油(炼制)40克，辣椒(红360百科，尖，干)5克，白砂糖2克，盐2克，料酒15克
炒勺子肉的特色:
香辣爽嫩
制作过程
1. 带皮猪肉切成6 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片;
2. 青蒜择洗干净，取其蒜白洗净，去一层外皮剖成两半，再切成3 厘米己增影积画相长段;
3. 干红创扩怎轻语令发倒杀担辣椒去蒂去籽，切成小丁;
4. 水发木耳洗净，每一只切成两半;
5. 铁锅放在旺火上烧热，放人熟猪油，烧至尔六成热时，将肉片倒入锅内炒1 分钟左右，立即倒入铁丝筛内滤去油;
6振与陆审核星少脚怎另氢. 将铁锅放回旺火上，倒入熟猪油划要弱兵齐杆群身，待锅热时，把干红椒丁倒入炸出香辣味，放蒜白、黑木耳煸炒，然后和料酒、白糖、酱油、味精等，搅匀后起锅，盛入盘中。
菜系及功效:江西菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:香辣 工艺:生炒
主料:猪肉(肥瘦)500克
收误次 辅料:青蒜60克,木耳(水发)15克
调料劳志末镇略各自:酱油3克,味精1克,猪油(炼制)40克,辣椒(红,尖,干)5克,白砂糖2克,盐2克,料酒15克
炒勺子肉的特色:
来自 香辣爽嫩
1. 带皮猪肉切成6 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片;
2. 青蒜择洗干净，取其蒜白洗净，去一层外皮剖成两半，再切成3 厘跳米长段;
3. 干红辣椒去蒂去籽，切成小丁;
4. 水发木耳洗净，每一只切成两半;
5. 铁锅放在旺火上烧热，放人熟猪油，烧至六成热时，将肉片倒入锅内炒1 分钟左右久领民倒黑父，立即倒入铁丝筛内滤去油;
6. 将铁锅放回旺火上，倒入熟猪油，待锅热时，把干红椒丁倒入炸出香辣味，放蒜白、黑木耳煸炒，然后和料酒、白糖、酱油、味精等，搅匀后起锅，盛入盘中。
1. 最好选用猪后腿臀部肥瘦肉;
2. 肉不要炒老，干辣椒用小火炸出辣香味，不要炸糊。
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