三色菠萝包主要由高筋面粉240克低筋面粉60克来自鸡蛋30克奶粉22克360百科白糖54克制作成的食品。
1.
黄油室温软化加糖粉和蛋黄,搅打成松散状,加入10克奶粉拌匀
2.
再筛入铁之死宪既降方责低筋面粉
3.
用橡皮刮刀拌匀
4.
然后分成3等份,其中2份,分别加入可可粉和来自抹茶粉揉匀,即成菠萝皮
5.
高筋粉2派常活部40克、低筋粉60克、白糖54克、水175毫升、酵母6克、盐6克、奶粉12克、全蛋30克、放入ACA面包机中搅拌至面团能拉出薄膜,然后加入黄油继续搅拌至扩展。盖宁算热想画买附数时胶上面包机的盖子,室温发酵至2.5倍大,如果是冬天或者室温较低,可使用面包机的发酵功能
6.
发好的面团和360百科菠萝皮分别分成小剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.
面团松弛好后,按扁,包入葡萄干,收口朝下
级支提8.
然后将面团滚圆,染建金耐教但抗队晚取房依次做好所有生坯
9.
每个生坯上盖一个不同颜色的毫充巴影送喜短代举菠萝皮,用小刀切出纹路,注意不要切透
10.
3个一组,放程特判入纸模中
11.
发酵至原来的1.5倍大,表面刷上蛋液,入烤箱烤评片速么晚土争川制。烤箱提前预热,上技零以功防坐达抗门末火180度,下火170度、1世5分钟。出炉后脱模,放烤网上凉透