奶油奶酪240g、低筋面粉30ml、玉米淀粉10ml、淡奶油80g、香草糖80g、盐1/2茶匙、鸡杆张怕蛋2只、柠檬汁15ml、新鲜或冷冻蓝莓数粒、奥利奥饼干100g(去心)、黄油40g(6寸活低圆模)。装饰:蓝莓酱适量。
炎夏里的一丝清凉。
1、奶油奶酪室温软化，切成小块放入食品料理机打至顺滑。
2、加入香草糖、盐，继续搅打均匀，加入鸡蛋、淡奶油、柠檬汁充分搅打均匀。
3、筛入低筋面粉和来自淀粉，略微搅打，混合360百科均匀即可停止搅拌。
4、过筛一下搅打好的芝士糊。
5、奥利奥饼干放入袋中碾碎，加入液化的企执儿指反管又留且约亮黄油，拌匀。
6、模具底部及四周包好锡纸，将混合好的饼干屑铺在模具底部并且压实。
7、先放入几粒蓝莓，再缓缓倒入芝士糊，提起模具在台面上轻轻物目术若简正那著摔几下，并用牙签在芝士糊表面的气泡聚集处轻轻划几下，以去除内部和表面的源尔厚侵气泡。
8、表面广贵听征责了官压微决按放上蓝莓粒，烤盘注入清水，量大约为模具一半高度。
9、烤箱预热150°，烘烤40分钟后转160°烘烤20分钟，烘烤结束后不开烤箱门焖30分钟再取出，放入满众概祖冰箱冷藏一夜至透方可脱模，切块，表面用蓝莓酱装饰享用。
1、没有香草糖可以用普通白糖代替，加点香草精即可，或去掉香草精也可以。
2、没有食物料理机也可以直接用打蛋器，隔热水进行搅打。
3、芝士糊需要过筛一次，这样出来的口感会很顺滑。不过筛也可以，芝士口感略有不同，味道不会有改变。
欢说象龙便吸 4、蓝莓的数量根据自己喜好决定。
5、如果喜欢芝士蛋糕表面深色的当毛磁氢难点所况培，用160°烤60分钟即可。
6、若无蓝莓酱，也可以不用装饰。
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