脆皮肉是来自一道菜品，主料是五花肉，辅料是大料、老抽、姜。
做法
1.先把五花肉洗干净,切成长条
2.加入大料老抽姜之类放进锅里煮1药5分钟,中途需要用筷子戳很多洞,方便肥油流出来
3.然后用刚诗刚煮肉的汤抹到刚刚肉上面戳出来的洞里
4.接下来要炸肉,锅里放油,烧至五成热,放入肉块,把肉的两面的炸好,炸好的肉要放到冷水里泡一下,这样皮才会好吃
5吗液.最后把肉切成片,可以炒任何食材
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