这道菜，离得稍远点，绝对会以食害汽求燃表千为这是"西红柿炒鸡蛋"
主料:碎素肉大片适量、大西红柿一个、素咸蛋黄(或者素蛋粉)适量
调料:植物油、素蚝油、盐、少许食用小苏打、蔬菜味精、白糖、适量
1、素肉大片来自用水泡软后,撕碎成片,在开水里加少许食用小苏打、把已经泡袁听差活软的素肉大片放在里面一会,再捞起用水洗去小苏打碱味(360百科注意时间不能太长,否则会泡太烂没有了形状)
2、在碎素肉大片中加入适量咸蛋黄(或者素蛋粉)拌匀,使素肉大片成黄色,西红柿切块。
3、锅内加油,先放素肉片翻炒成块炒急齐和乡与象切机儿、再加入西红柿一道翻炒到西红柿断生、加入盐、糖、素蚝油即可起锅。
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