蓝莓酥粒饼属于小吃类，主要原料为无盐奶油细砂糖、冰冻蓝莓等。
无盐奶油150G、细砂糖1余若族材50G。
A:低粉187G、杏仁粉95G、盐1.3、冰冻蓝莓30G、柠檬皮屑少许。
1、在室温回软的奶油里加入细砂糖、事种月盐混合;
2、将材料A过筛后，与冷冻蓝莓和柠檬皮来自屑加入1中，用木勺搅拌混合;
3、等所有材料聚合之后，用烘焙纸包起来，放入模具中成型后，入冰箱冷冻约半小时;
4、半小时后拿出，切片，摊在烘焙纸上。烤箱预热180度，15分钟。
无盐奶油150G、细砂糖150G。
A:低粉187G、杏仁粉95G、盐1.3G、冷冻脱水覆盆子15G、柠檬皮屑少许。
1、在室温回软的奶油里加入细砂糖、盐混合;
2、把过筛的A、冷冻脱水覆盆子以及柠檬屑加进1里，用木勺搅拌混合;
3、等材料聚合之后，在铺有烤纸的烤盘里摊成直径11CM之圆形，冰冻起来;
4、用180七放态度得烤箱烘烤15分钟。
A:甜面包面团老面 1000克
B:高筋粉 500克
C:全蛋 1意加触温00克
D:纯牛奶 130克
E:细砂糖 50克
F:细农首陆盐 5克
G:百特牛油 220克
H:牛油 100克
I:糖很极功银入纪谓顾粉 10克
J:低粉 200克
将A、B、C、D、E、F全部混合搅拌至6成筋未足板善服底地改沙度加入G继续搅拌至适离垂面筋扩展约八九成来自即可(搅拌时温度最好控制在25度左右)。分割60克/个稍微滚圆松弛10分钟，将面坯权剧呢擀薄擀圆并扎孔(直径约8公分，可根据包装设置自行调整尺寸)，醒发45分钟温度38度/湿度65%，表面刷两次蛋黄，撒上酥粒和挤星点蓝莓酱，烘烤面火190度/底火360百科180度，大约12分钟至金黄色即可。
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