黄来自瓜炒土豆丝是一道美味菜肴，主要食材是黄瓜娘若苗妈套文、土豆和胡萝卜，黄瓜句炒土豆丝颜色对比鲜明，食之鲜香清爽。
颜色对比鲜明，食之鲜香清爽
食材:
顶花带刺的鲜黄瓜(150克)、土豆:(自肉停慢结志350克)、胡萝卜(点缀之用，少许)
做法:
1)土豆、胡萝卜切丝，用沸水焯过，冲洗投凉，沥干水分;
2)黄瓜切丝，不要太细，细则一炒就不见了;
3)起锅，添少许油烧热，用葱花、姜末炝锅，放土豆丝和胡萝卜丝，开大火爆炒。
4)少时，加少许水，加盐、味素调口;
5)待锅内水分烧干，放黄瓜丝，淋明油，稍炒片刻，即出锅装盘。
1)不宜多放黄瓜。
2)黄瓜本身即可生吃，水分又大，所以选择后放，稍炒即好。
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