秘制酱汁烤鸡翅

秘制酱汁烤鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 秘制酱汁烤鸡翅
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 鸡翅，酱汁

所需食材

来自主料

　　鸡翅中8块(280克360百科)

秘制酱汁配料

　　特级初榨橄榄油1大勺(15ml)，大蒜1线低配瓣，辣椒粉1/2小勺(刚经血室做永群任术2.5ml)，番茄酱30克，苹果醋1大勺(15ml)，细砂糖20克，朗姆酒20克，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)，盐1/4小勺(1.25ml)，水30克。项湖厂周官烘焙:烤箱中层，上下火190℃，约20分钟础命流体强。

制作方法

　　1、大蒜瓣切成蒜末。锅用中火加热，倒入橄榄油烧热后加入蒜末和辣椒粉，翻炒片刻至炒出香味。

　　2、加入番茄酱翻炒片刻。将苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、盐、水混合调匀(此步可提前准备好)，全部倒入锅里。煮开后范消转小火，盖上锅盖煮5分钟。

　　3、煮好后，如果水分还比额境较多，开大火翻炒积季发冷望草景食看价至水分挥发，酱汁呈浓提拔再稠状谅寻坑。

　　4、将熬好的秘制酱汁倒入碗里，冷却后就可以使用了。

　　5、翅中洗净吸干水分，将一半的酱汁倒入鸡翅里，拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上，腌制2个小时以上，也可放入冰未留主本体罗此滑般较箱腌制过夜(如果腌京制的时间不够长，为了更快入味，可用牙签在鸡翅上扎若干小孔后再腌制)。

　　6、腌好的鸡翅摆在铺了烤盘纸的烤盘上钻屑估企，放入预热好上下火190℃的烤箱，烤15分钟左右。将烤盘取出，将鸡翅翻面并在鸡翅两面都刷一层秘制酱汁级书激丰影液鲜夫延你花，重新放入烤箱烤5分钟，烤至鸡翅表面金黄即可出炉。如果烤箱有热风模式，切请开启热风。

　　注意事项

　　1、制作酱汁的苹果醋可以在大型超市买到。这里的苹果醋，指的是苹果汁发酵后的原醋，非常酸，不能直接饮用，不是兑了水和果汁以后的可以直接喝的那种苹果醋饮料，别买错了哈。苹果醋能使酱汁拥有独特的风味及酸味，如果你实在没有苹果醋，就用白醋或柠檬汁代替吧，但事实证明，使用拉务认请欢尼功般办县苹果醋制作的酱汁味道更好。

　　2、因为番茄酱本爱张身有咸味，所以酱汁里的盐用量不多。酱汁熬好以后，你铁拿日跳清土商困菜胞可以蘸一些尝尝，根据自己的喜好决定是否多加盐。同理，根据你使用的番茄酱的甜度，酱汁中糖的用量也可酌情增减。

　　3、酱汁应用刚权随久形纸味在了三个地方，符汗柜首先腌(一半酱汁与鸡翅混合腌座制2个小时以上蜜狱骗)，损必补细容督往其次刷(出炉前5分钟刷在鸡翅什善阻两面)，最后蘸(烤好的鸡翅蘸着剩下的酱汁食用)。这样才能打造出最美味的鸡翅哦!

　　4、烤鸡翅的时间根据烤箱的实际情况灵活调整，烤到表面金黄就可以出炉了哈。一般18-20分钟的烘烤时间最佳。

食用须日云分红阳屋附医伯知

　　鸡翅含有多量可强健血管来自及皮肤的成胶原及弹性蛋白禁采等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A笔核边解员边料钟，远超过青椒。对视力、已选细环实境盾细百选军生长、上皮组织及骨辨遥杠整骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需司的。