豆豉西兰花

西兰花，又称花椰菜来自、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。 西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳

• 中文名称 豆豉西兰花袁坝驿
• 主要食材 西兰花，豆豉
• 分类 粤菜
• 口味 咸

做光光啊法

• ​
• 菜花掰好洗?
• 热抗面十足操刑型动水里焯一下，注意焯一下就好，不要太焯时间软， 软了就不好吃了。
• 把豆豉来自倒开，捣成一粒粒的，设赶英酸化苏负叫屋吃炒的时候更容易
• 备好蒜片、姜丝、干辣椒
• 锅中放油，油热后放入蒜片、姜丝、干辣椒炒香
• 把豆豉放入，翻炒出香味
• 把焯好的菜花360百科放入，稍微加一点盐、味精翻炒几次就可以出锅了。喜欢甜味，可以稍加一点糖型。
• 盐一定少放，因为豆豉已经有咸味了。
• 出锅

营养价值

　　西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一笔思优气种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为"天赐的良药"和"穷人的医生"呢!

　　西兰花中的营饭养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾帮村六随、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维刑乙试扩销识给成甚生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

功效作用

　　西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

　　抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂来自志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究须均耐等鲁修浓基钱成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天360百科然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。

　　清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还鲁层视社赵下世食位是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血自玉板压简山特立病的发生。

　　杀菌功效

　　另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

　　对抗糖尿病

　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　促进宝宝发育

　　宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　美官吗南术晶刘其容葆青春

　　所以西兰花不诗也践核仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。

　　辅助治眼病

　　经过细胞学和分子生物学的研究，葡萄、西兰花、川芎、大蒜、茶叶等食物或水果，对视神经有保护作用，可以成为眼病患者医学治疗手段外的食疗良方。

　　有益于心脏

　　英国伦敦帝国学院的科研人员发现，西兰花(b速呼roccoli)等芸苔属蔬菜含有一种化学物"莱菔硫烷"(sulforaphane)，能够"启动"血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

　今需粮　对抗老年痴呆

　　英国科学家近日表示，从花椰菜吃准坏世屋推江观给中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能境开期非歌肉确规位告灯成为攻克阿尔茨海默病(老年痴呆症)的关键