巧克力酸奶蛋糕

巧克力酸奶蛋糕是一来自道甜品，主料是奶油，巧克力，鸡蛋，酸奶等。

• 中文名称 巧克力酸奶蛋糕
• 外文名称 Chocolate-Yogurt Cake
• 分类 菜品，甜点
• 口味 甜
• 主要食材 奶油，巧克力，鸡蛋，酸奶

菜谱物语

　　来自​已经是冬天了转眼间到了冬天很快又是春节的到来360百科;在上海住了四年;今年是我第一次没有在上海过冬天;11月就已经回老家了;所以特别的想念冬季。回来老家已经有一个月了，最近比较少上菜;上两周货语想础度假了回家后也没有很多的时间整理图片，小外甥来家里住了几天;所以等他回家了我这两天才有空把图片整理。蛋糕一向都是老公最爱吃的一道甜点, 最近他每天视频都在说有1个月没有吃了，我也只能在这里上传些照片;让你过过瘾，虽朝导然你只能看照片而吃不到。制作过程非常的简单，也很健康;口感很绵卷盾标率密;糖量也很少很适合大朋友及小朋友吃。

巧克力酸奶蛋糕

食材明细

　　土鸡蛋3颗，自制酸奶补果质每门移刑督袁布135G，低筋粉50G，玉米淀粉15G，巧克力45G，模具6寸，细砂糖40G

制作步骤

　　1. 酸奶提前15分钟从冰箱取出静止。

　　2. 蛋黄与蛋白分离，蛋黄放入酸奶里;蛋白放验利入无油无水的打蛋盆里。

　　3. 用手动搅拌器将酸奶与蛋黄搅拌均匀。

　　4. 将低筋粉及玉米淀粉筛入搅拌好来自的蛋黄酸奶糊里。

　　5. 将粉类普抓李微兵用刮刀翻拌均匀，此时筛入的360百科粉类会有点颗粒装;只要多搅拌一会颗粒就会化开了。

　　6. 蛋白用电动打蛋器低速打至有点小泡泡后分3次加入细砂糖打拌。

　　7. 将蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起时蛋白不括减滴落及成尖角形状即研扩苗绝门可。

　　8. 取1/4打发好的蛋白放入酸奶面糊里上下的翻版均匀。

　　9. 巧克力隔热水溶化。

　　派即注这植观蒸至沉为判10. 溶化后趁热用汤匙搅拌至细滑。

　　11. 最后把所有的酸奶蛋糕糊倒入蛋白里上下翻版均匀即可。

　　12. 将1/4的蛋糕糊放入另一个碗里，倒入溶化的巧克力。

　　13. 其余的蛋糕湖倒入模具里。

　　14. 继续倒入巧克力蛋糕湖。

　　15. 用刮刀轻轻木鱼若矿减历距的将蛋糕糊拌2-3下，然后将蛋糕糊抹平表面震几下去除气泡。烤箱里预热170度，使用水浴法。

　　16. 将模具底下裹上锡纸避免水分渗入蛋糕里，放入烤盘注入热水170度中层烤50分钟。

　　17. 表面上色后用锡纸盖上继续烤;烤好后放在烤箱里自然冷却不需要倒扣。