西伯利亚蛋糕(日语:シベリア)，是一种以卡斯提拉夹着羊羹制作的日式蛋糕点心。另有"羊羹卡斯提拉"(羊羹カステラ)的叫法。
日本策似兵家使切径青品裂搞开始出现西伯利亚蛋糕最有可能的时间为在明治末年至大正初期的一段日子，而在大正5年(1916年)便已有像是位于横滨的Coty Bakery(コテイベーカリー)专门贩售西伯利亚蛋糕的门铺。
此甜点被称为西伯利亚的原因已不考。一有浅色的卡斯提拉中间夹着深色的羊羹、就像一条穿越西伯利亚雪原的铁道模样之说法，或是因此甜点的发明人曾参与日俄战争、而以俄国的西伯利亚地名为名，以及是引用自该时期培势酸围威许发生的西伯利亚干涉事件名称等等众说纷纭来由。
在2013年由吉卜力工作室推出的电影动画《起风了》中，因出现购买西伯利亚蛋糕的桥段，使此甜点在电影作品上映后于日本意外翻红。
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