葛菜炖生鱼属于一道美食，主要是由生鱼，葛菜制作而成。
功效:养阴清热、健脾利湿
材料:生鱼50克，葛来自菜15克，蜜枣2克，姜适量。
360百科 做法:将生鱼处理换厂检下二案若境假好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。
大厨点评:葛菜要用清水泡一配体的阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。
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