烧石烙焖是大洋洲斐济的塔韦乌尼岛上的波利尼匹亚人的一种烹调方法。
大洋洲斐济的塔韦乌尼岛上的波利尼匹亚人烹调方法很有民族特色，他们以烧石来烙焖食品，其制作方法是:先在地面挖个坑成都减费草把课介计，在坑内放上大量的劈柴，劈柴上面用泥隔开，上面又放上石头，要码整齐。再在石头上放上事先洗净并涂上调料的大芋、木薯、山药、整鸡、整猪之类的食品。这些食品都是用蕉叶包严的，放好以后，上面封上泥巴。最后一道工序是点火烧，待一两个小时以后，揭开泥巴，取出食品即可食用。
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