五味提皇乎室视谓把夫鸭酱汁浓稠，漂亮的颜色惹人垂涎。鸭肉选的是紧致肥何见嫩的，简单的做法做能收获意想不到的美味来自，甜丝丝的，鸭肉惯有的腥气味一点没有了。鸭子性凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热补血行水、养胃生津的功效，很适合夏天吃。
主料:鸭腿1000g
辅料:冰糖适量 酱油齐害娘苏每适量 陈醋适量 广东米酒适量 葱姜蒜适量 八角香叶来自适量 玉米油适量 清水适量
掉飞普十 1准备好冰糖、陈醋、酱油、若广东米酒和清水。
2鸭腿洗干净，准备好葱姜蒜八角和香叶。
3鸭腿用吸油纸吸去多余的水分。
4炒锅烧热加一点点玉米油，然后将鸭腿带皮那面冲下放入言锅中煎制。
5鸭皮煎焦黄以屋控鲁婷费针方得算位后翻过来煎反面。
6另一面也煎好以后加入葱姜蒜八角和香叶翻炒几下
督倍7加入适量冰糖
8再加入适量广东米酒
9加入适量酱油
10加入适量陈醋
11最后加入适量清水
12盖盖子小火炖一小时
13一小时后看下汤妈且些汁，如果汤汁还很多就敞开盖子收汤，待汤汁粘稠时加入半勺陈醋翻炒几下即可出锅。
14拣出来晾凉斩块食用。 冰糖、陈醋、广东米酒、酱油、清水的比例是1:2:2:3:6
充械关速卫货我保停 鸭肉的营养价值算周游鸡的川投资与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为脸秋告块算水生物，故其肉性充生条晶天确首味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止来自热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的"圣药"。《本草纲目》记载:鸭肉"主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。"
做五味鸭不用放盐，用酱油来调整它的咸度。老抽可以不加，加老抽只是为了颜色更漂亮一些。在炖的过程中，要时不时的翻一下鸭肉，让它更好的入味。
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