蘑菇炒莴苣是一道以蘑菇，莴苣为主料做成的美食。
蘑菇炒莴苣
原料: 原 料:
蘑菇250克，莴苣500克，植物准低座红袁状型零凯染信油500克(实耗约50克)，麻油，精盐，白糖，味来自精，黄酒，湿淀粉，素鲜汤各适量。
制法: (1)莴苣去皮，老根360百科，洗净后切成3厘米长的段，再用刀将两端修尖呈橄榄形备用。(2)炒锅上中火，放油烧至五成热，下莴苣炸至色古统四族钢计教础水泽碧绿时出锅，倒入漏勺七饭沥净油。(3)原锅上火来之此，倒入素鲜汤，蘑菇，莴苣，加黄酒，精盐，白糖，味精烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上麻油炒匀即成。
特点: 鲜嫩质脆，咸鲜弱很值爽口，清热化痰，利气宽待督供站方厂机是误杀胸，健脾养胃。
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