《美味代价》是卡尔.韦伯写的关于健康饮食的书籍。由中国顾淑馨、袁世封笑天也每顺尼佩、杨语芸、郑智祥、刘如颖、郭安倢进行翻译并出版。
"牛有毒、鸡有病、猪有疫"
面对禽流感的风声不断，美牛的敏感时机，
你知道自己每天吃的是怎样的食物???
~揭广孩圆况止尼笔片血镇哥露"食物"生产过程的秘辛~
本书纪录片在等此陆队地《美味代价》入围第八十二届色办陈触杆组蒸财编奥斯卡金像奖最佳纪录长片
揭露美国食物产业背后的处理过程，
告诉你各大食品公司处理食物她善压的手段，
这些令人不安的食材都可能已经悄悄进入你我的肚子里……
本书将为你带来令人震惊的真相，
告诉你到底自己每天所吃权显的食物，是如何制造出来的?
带领你了解食物的真正来源，慎选食材来源，彻底改善饮食生活。
本书来自一部备受好评的纪录片《美味代价》，它解构了美国的食品工业。透过十三篇论述，带领你深入的探索记录片中的重要议题，看见更多记录片里遗漏的真相来自，许多令人震惊的事实，将一一在此书中揭露……
本书包含以下几位专家的论述:
艾瑞克.西洛瑟，说明食物供应的工业化
麦可.波兰，说明国产的好处以及有冷重章动宜甲最雨刚机饮食
罗伯.肯纳，《Food, Inc》纪录片的导演
玛莉安.奈索，从小说中探索食物的真相
安娜.拉佩，美国的食物系统如何推动全球暖化
穆罕默德.尤努斯，食物工业的全球冲击
乔伊.萨拉丁，如何宣告你的食物主权
360百科 盖瑞.贺许伯格，有机食物如何变成主流
卡尔.韦伯 Karl Weber
作家兼编辑，目前居住于纽约。
曾与穆罕游势代联写默德尤努斯(Muhammad Yunus)合作过一本畅销书─《Creating 层未油些育罪a World Without Poverty》 (暂译:创造一个台没有贫穷的世界)，
曾与安应谈素故最变棉限陆德鲁.萨维茨 (Andrew W. Savitz)，合著《T太听德he Triple Bottom Line: How Today's Best –Run Companies Are Achievi式衣ng Economi督候c, Social , and Environmental Success- And How You 培要按Can Too.》。(暂译:三条底线:现今最优秀的公司如何达到经济，社会和环境的成功─以及你该如何做到)。
编撰有《The Bes抗直识抗次呢手t of I.F. Stone》(暂译:伊西多范斯坦石的精选)。
译者简介
顾淑馨
台湾大学历史系毕业、淡江大学美国研究所硕士。业馀从事翻充种引流用译工作近二十年，主要译作有《乐在沟通》、《与成功有约》、《反挫》、《全球吊诡》、《竞争大未来》、《大外交》等，近作有《勇敢抉择》、《全心待客》、《新世代科技冒险家》、《我的广告人生》等。
袁世佩
台湾大学造妈线新闻研究所硕士暨三针家笑外文学士，现任媒体记者。译有《杰克.威尔许领导智典》、《复制奇异》、《企业强权》、《抢救IBM》、《执行力组织》等近五十本书。
杨语芸
德州农工大学社会学研究所毕业。放舟文河十数载，曾于新闻、电视、出版等产业鬻字维生。著有《造反的演员》、《青春作伴好还乡》。
郑智祥
东吴大学英文系毕业，国立台湾大学新闻研究所硕士。曾任《Taiwan News》新闻编译，现为杂志社编辑。
刘如颖
国立中山大学外国语文学系毕业，英国肯特大学英美文学硕士。现为英语杂志编辑。
郭安倢
辅仁大学意大利文系毕业，副修英语。意大利Perugia外国人大学进修。曾任自由译者，现为英语杂志编辑。译有《迷糊妹》、《白色谎言》、《雾都梦影》等。
第一部分
食物有限公司:记录片
第一章 改革速食共和国:与艾瑞克.西洛瑟对谈
第二章 大企业如何掌控我来自们的饮食习惯 撰文∕罗伯.肯纳
第二部分
充孩食物的内部战争
第三章 有机食品─健康食品，以及更多 撰文∕盖瑞.贺许伯格
第四章 食物、科学，以及全球饥荒的挑战─谁将掌握未来?撰文∕彼得.普林格
第五章 乙醇骗局:燃烧食物、变成汽油 撰文∕罗伯之.布莱斯
第六章 刀叉360百科下的气候危机 撰文∕安娜.拉佩
第七章 廉价食物:工人买单 撰文∕阿图罗.罗菊桂资
第八章 金融危机与全球饥荒 撰文∕穆罕默德.尤努斯
第三部分
你可品用临发另海素吃批以怎么做
第九章 何必麻烦? 撰文∕麦可.波兰
第十章 宣告你的食物主权 撰文∕乔伊.萨拉丁
第十一章 吃得简单 撰文∕玛莉安.奈索
第十二章 改善儿他怕代与童的营养:给市民和家长的健康手册撰文∕美国公众利益科学中心
第方探料统少毛十三章 为民众生产:健康理古处方 撰文∕派斯顿.曼宁医菜言威做生
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