热炝腰片是一道美食，主要食材是猪腰。
[原料] 猪腰3伟行只，绿豆芽150克。
[调曲空五去情远实社车日料] 盐1克，老抽1克量，味精1克，麻油2克，黄酒2克，大蒜头7克，红椒10克，花椒10粒，汤25克，清油5克。
[操作程序]
地似娘相式固 1.猪腰一剖二，挑去里层的腰资衡原区臊，批成斜片，洗净后放在革案钱顺律投季措吃清水中浸泡2-3小时。
2.大蒜头斩成茸;红辣椒切成丝;绿豆芽摘去芽头及根部。
3.豆芽放开水中烫一下捞出，放在盘中;腰子放90℃左右水中烫熟，捞出放在豆芽上。
4.将汤、盐、味正社传掌体损出报模许精、黄酒、老抽放锅中烧开后浇入盘中，并将蒜茸、红椒丝放在受腰片上。
5.锅中入清油、麻油，烧热后放入花椒炸香，捞去己面损九海尼，将油浇在蒜茸、椒丝上即成
[特色点评]入口爽嫩，口味鲜辣。腰子传统的烹制方法很多，但炝腰片具有爽嫩味美，食重绿获证而不腥的特点，故此菜肴较为流行。
来自[要领提示]腰片烫水时水不宜烧开，否则肉360百科老且无光泽。
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