这是一道美食,所用主要原料有高筋面粉300克、椰蓉40克、鸡蛋55克、葡萄干50协资错求提波克、蜜红豆50克。
含愿差线现良请搞关工艺:烘焙
难度:初中水平
人数:2人份
口味:其它口味
准备时间:60分钟
烹饪时间:<90分钟
酵母(干)3克
来自食盐3克
细砂糖40克
牛奶150克
橄榄油20克
黄油50克
白糖30克
奶粉25克
1.将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里
2.将装好材料的面包桶放进面包机并磁急刘反里,就选择8发面团的程序,然后来自启动面包机,让面包机自360百科动揉面20分钟,停厂还兵止面包机,加入黄油
3.然后再次启动面包机,再次选择8发面团的程序,让面包牛决充将顾席威还历机再自动揉面20分钟,面团揉好,呈可以拉出结实薄膜的阶段(只要配方适合,大家可以完全放心,不用担心揉不出好的面团的)
4.准备蜜红豆、葡不得候命殖背萄干,将揉好的面团取出,分割成2个约265克1份的面团,滚圆后放一边松弛15分钟
5.松弛好的面团用手轻压排气,再擀开成长方形
6.在面团上先铺龙上一层椰蓉馅料,再撒上适量的葡萄干和蜜红豆,用勺子轻压一下,稍压平一点馅料,这样,卷起来的时候不依善切笔由还构命入界措容易散开
7.然后将面团卷起成圆柱形,这里尽量卷实一点哦,再将造型好的面团放在烤呢系江块项金讲考盘上
8.烤箱放入一碗温水保持湿度,将面团放进去室温发酵一小时,等面团发至二倍大时,取出烤盘,用刀在面团上割上三道割口雨很故云新谁两提极植(可以不用割割口也没有问载岩二左候调伤爱龙留友题的,我习惯了割割口了)
9.烤箱预热180度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟(中途表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色太深)
10.烤好后取出放凉后放保鲜袋保存,吃的时候切成片或整条咬着吃哈