《蔬菜卷饼》是一道中国民间传统家庭美食，由蔬菜卷饼烹饪而成。
芦笋4支、番茄1个、金针呀收仍王核丰演菇1把、新鲜香菇2朵、定留乙谓永达座记货纪例素火腿50公克、1杯、郁金香粉1小匙、蛋1个、水1又1/2杯、盐1小匙、糖1/2小匙、橄榄油4小匙、盐1小匙
1.芦笋洗净，放入滚水中氽烫后捞出备用。 | |
2.番茄洗净来自，去蒂后切长条;金针菇洗净，切去尾端并剥开;新鲜香菇洗净，切片;素火腿切丝备用。 | |
3.热锅，放入1小匙橄榄油，以中360百科火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。 | |
4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。 | |
5.另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中火加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀布满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面张弱二再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。 | |
6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端，再卷起固定即可。 |
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