爆炒目鱼花是一道家常菜，以目鱼、姜片、辣椒、蒜泥为主材。
目鱼、姜片、辣椒、蒜来自泥
1.目鱼解冻，洗净
360百科 2.蒜捣成泥，指天椒2个切碎，姜片切碎，
3.油锅烧热后先放入尖椒，姜片和蒜泥，再加入目鱼花，翻炒一下还皮刑左个加入少许盐和酱油，一点白糖属棉宪石充命体味
4.最后在锅里勾一点欠，起锅
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